La zuppa di quando fuori piove..

  …e tu sei in casa e vorresti startene tutto il giorno al calduccio. Perché è domenica, perché hai voglia di primavera ma sembra ancora inverno, perché una zuppa è la cena ideale. Così, quando capitano queste giornate, io prendo la mia bella pentola in terracotta e la riempio di quel che mi pare. Le…

Tre ore di sapori e prospettive nuove. Metti una sera da Laura…

Hai presente quando proprio hai voglia di dedicarti una serata? Per crescere, imparare…e magari anche divertirti. Ecco, ieri è andata così. Varchi la soglia di una splendida salotto-cucina, trovi tante persone sedute attorno a una grande tavola pronte a prendere appunti, ti accoglie il sorriso di chi, per oltre tre ore, ti guiderà alla scoperta…

Cous cous di mais e verdure

Se hai poco tempo e vuoi preparare un piatto dalla resa sicura, magari anche per parecchie persone…beh, il cous cous è la soluzione ideale. E’ semplice da realizzare, veloce, si presta a numerose varianti. Io lo faccio senza glutine (uso il cous cous di mais, oppure quello di riso e mais) e vegan. Le possibilità…

Il polpettone di lenticchie, vegan e gluten free

Eh beh, sulla tavola di Capodanno non può mancare. Il polpettone di lenticchie è un must, in più, nella ricetta che vi propongo, è buono, senza glutine e vegano.   Ingredienti: lenticchie zucchine e verdure a piacere farina di amaranto pangrattato senza glutine o pane secco sale e pepe olio Preparazione: Io preparo le lenticchie…