Risotto alla curcuma con pesto di ortica, menta e semi di canapa

  Il risotto è uno di quei piatti che soddisfano sempre. Lo puoi cucinare in mille varianti, aggiungere verdura di stagione, legumi, spezie. Il risultato è sempre fantastico. Ormai da parecchio uso sempre il riso integrale, ma ieri sera avevo poco tempo e tanti ospiti a cena, quindi mi sono accontentata di un Carnaroli capace…

Zenzero, 5 benefici e una tisana toccasana

E’ ufficiale, lo zenzero è diventato in poco tempo la mio toccasana preferito. E’ versatile, il suo sapore un po’ pungente può regalare a piatti tradizionali sapori nuovi, è portatore di moltissimi benefici per l’organismo. Le ricerche lo confermano, se assunto tutti i giorni lo zenzero agisce su almeno 5 importantissimi versanti: aiuta a ridurre…