Fave e cicoria, la tradizione gluten free

Fave e cicoria, un piatto che adoro. Da sempre e per tradizione senza glutine e vegan. Non sono pugliese di origini, non vivo in Puglia. Non ho una brava nonna pugliese pronta ad insegnarmi come si preparano…ma sono curiosa e ho tante amiche pronte a darmi consigli utili. Così mi sono cimentata con questo piatto…

Dinosaaaauri!

  E’ una di quelle cose che ricordo di quando ero piccola. Una bella giornata di sole, pranzo al sacco e…i dinosauri. Considerando che i miei due bimbi in questo momento si trovano in piena fase “Grrrr!” l’esperienza era assolutamente da ripetere, con altri occhi, con nuove esigenze.   Il Parco della Preistoria è a…