La vellutata di zucca e mango

A volte due s’incontrano e sembra che in comune abbiano ben poco. Giusto il colore. Per il resto sono due mondi lontani. Lei dolce, lui esplosivo e pure un po’ asprigno. Lei delicata dentro ma con una scorza dura da mostrare al mondo, lui succoso e pieno di un’energia che ti invade mani e palato….

Smoothies al mango e latte di mandorla con scaglie

Adoro la frutta tropicale. In genere utilizzo quella di stagione e italiana, ma con l’arrivo del bel tempo mi assale proprio una voglia pazzesca di mango, papaia, cocco, ananas, frutto della passione…e allora ogni tanto cedo. Li gusto così come sono, semplicemente sbucciandoli, oppure preparo frullati e smoothies. Oggi vi consiglio due varianti: la prima…

Tartare avocado, mango, papaia e verdure – senza glutine e vegan

TARTARE CON AVOCADO, MANGO, PAPAIA E VERDURE – SENZA GLUTINE E VEGAN Dall’aspetto sembra proprio una tradizionale tartare di salmone e avocado e invece no. Le belle giornate mi hanno fatto venire voglia di qualcosa di fresco, buono e sfizioso….e così crepi l’avarizia, in questa ricetta ho messo alcuni dei frutti che a me piacciono…