Palline golose d’energia

Ogni tanto le preparo. Ma proprio solo ogni tanto, perché quando le ho lì davanti a me non riesco a trattenermi e finisco per mangiarne tantissime. Le palline che vi propongo oggi sono senza glutine, vegan e crudiste. Nel senso che non c’è nulla di cotto, non servono forni o pentole. Si preparano in un…

Bavarese vegan pere, mandorle e carruba

Bavarese vegan pere, uvetta, mandorle e carruba Finalmente sono riuscita a fare una bavarese davvero squisita. La ricetta di base l’ho scoperta grazie a un bellissimo corso che ho seguito dalla brava Laura Castoldi de “I Buoni Sani”. Era tutto dedicato ai dolci senza glutine, cucinati con materie prime sane, evitando zuccheri raffinati e schifezze…