Le magiche confetture, marmellate e composte di HappyMama

  C’è la confettura del sonnambulo, con mele, banane, cioccolato fondente, caffè in moka. Ci sono  le salse “azzardate”, capaci di unire fragole e peperoni, prugne e cipolla rossa. Ci sono composte che ingolosiscono sin dal nome: la zuccanella,  il melozen, la cocombra, l’aranciolla. E poi le bomboniere commestibili, le chicche e le castagne in aroma.   E’ un mondo…

Il sorbetto con l’estrattore

Con l’estate mi piace molto usare l’estrattore per preparare sorbetti. E’ semplicissimo e si possono sperimentare tanti abbinamenti di frutta, erbe e spezie. Esistono tante possibili ricette, io uso il metodo più semplice, quello per ottenere sorbetti da gustare al momento e velocissimi da preparare. Cosa occorre fare?! Semplicemente mettere in freezer la frutta tagliata…

La merenda all’aperto

Adoro la primavera. Regala giornate splendide, ti lascia assaporare il tepore dei raggi del sole, ti aiuta a trovare nuove energie. Energie per fare, inventare. Ma anche per lasciarti andare. A volte serve davvero una pausa, un momento nel quale immergersi nella natura e sentirsi liberi, parte di un tutto più grande. Ecco, le nostre…

INCONTRO – Le mille proprieta’ degli estratti

Viste queste splendide giornate non potevamo che farlo. Organizzare un incontro dedicato agli estratti. Per imparare a conoscerli, scoprirne le proprietà e guardare da vicino come si fanno. Che abbiate o meno l’estrattore, questo appuntamento è dedicato a tutti. Parleremo di frutta e verdura di stagione, delle proprietà di radici e semi, delle ricette che…

Toglietemi tutto…ma non la colazione!

E’ uno dei momenti della giornata che più mi piace. Mi alzo prima di tutti, prima che la giornata in famiglia si accenda, prima che ognuno debba correre ai suoi impegni. Un attimo tutto mio, nel quale in realtà per me non faccio molto, eppure mi sento appagata. Forse perchè so che la prima cosa…

Mangiar sano in vacanza? Si può!

Ogni volta che vado in vacanza una delle domande che mi pongo è: “ che si mangerà?”,  in particolare “cosa riuscirò a far mangiare ai miei figli?!”. Già, perchè a casa riesco a controllarli, quel che entra in cucina è stato accuratamente selezionato da me. Ma quando si è a spasso tutto cambia e io…