Fiori di zucchina con miglio, ceci e zucchine

L’orto dà tantissime soddisfazioni. Ma richiede anche molta fantasia. Dopo lunghe attese crescono infatti tutti insieme in un sol colpo insalata, zucchine, peperoni, melanzane. Così, per non riproporli in tavola cucinati sempre allo stesso modo, l’ideale è sperimentare. Senza paure 😉 Io lo faccio sempre, e prima o poi qualcosa di buono viene. Con i fiori di…

Cucinare con il tarassaco, dalla raccolta al risotto

In questo periodo lo si trova ovunque. I suoi fiori gialli spuntano qua e là nei prati, nei boschi, nei giardini. Il tarassaco è una pianta diffusissima dalle nostre parti, ma quasi totalmente ignoranta nella cucina. Eppure ha proprietà depurative e antinfiammatorie, ed è un ottimo alleato nella cura delle malattie legate al fegato. Io…

Giardinaggio, che bellezza!

Il mio vicino mi guarda un po’ spaventato mentre con un enorme paio di forbici taglio a casaccio ma con foga l’altissima siepe del mio giardino. “Giardinaggio?!” – “No, rabbia”. Beh, senza dubbio è un bel modo per sfogarsi, ti distruggi le braccia e la schiena ma pensi solo a ciò che stai facendo e…