Il polpettone di lenticchie, vegan e gluten free

Eh beh, sulla tavola di Capodanno non può mancare. Il polpettone di lenticchie è un must, in più, nella ricetta che vi propongo, è buono, senza glutine e vegano.   Ingredienti: lenticchie zucchine e verdure a piacere farina di amaranto pangrattato senza glutine o pane secco sale e pepe olio Preparazione: Io preparo le lenticchie…