Croccante di amaranto e quinoa con verdure e manioca

C’è poco da dire, la pizza è una grande invenzione. Anche quando pizza non è, ma quel che hai cucinato un po’ te la ricorda. Io e i miei bimbi adoriamo le pizze alternative, fatte con quinoa o amaranto, con la farina della polenta o con il cavolfiore, con le patate o con il platano….

Estratto ananas, arancia, carota, finocchi, zenzero

Estratto ananas, arancia, carota,  finocchi, zenzero…e con gli scarti… Ci sono giornate che partono subito col piede giusto. Ti senti piena d’energia, pronta ad affrontare sfide e a intraprendere nuove strade. Oggi è una di quelle (non crediate che mi capitino poi così spesso 😉 ), e nel pomeriggio, dopo essere andata a prendere i…