Torta di cous cous ai pistacchi e cocco con marmellata allo zenzero

Siete abituati a mangiare il cous cous solo in versione salata?! Beh, in realtà il cous cous si presta benissimo anche a preparazioni dolci, unito a frutta secca o fresca. E’ velocissimo da cucinare e il risultato sorprende. Basta provare, sperimentare, accostare sapori. Quella che vi propongo è la ricetta di una simil torta fatta…