La ricerca dell’equilibrio acido-base nella dieta cambia la vita

Nell’alimentazione quotidiana svolge un ruolo fondamentale l’equilibrio acido-base. Ci dovremmo attenere a numerose indicazioni, il nostro obiettivo è fornire qui una guida chiara, il più possibile sintetica, e soprattutto utile per tutti. A cominciare da ciò che in genere si cerca, ovvero una tabella riassuntiva che è possibile anche stampare e tenere in cucina, con…

Uva, tutti i benefici racchiusi in un acino

L’uva è un alimento terapeutico, di quelli che meriterebbero davvero d’esser riscoperti e valorizzati. La pianta è la vite (vitis Vinifera), e già nel nome racchiude tutta la sua ricchezza di componenti nutritivi, la sua importanza benefica per la nostra vita. Non a caso la cura dell’uva era praticata già dalle antiche popolazioni arabe e…

Et voilà, frutta e verdura dell’orto

Che soddisfazione! Seminare, curare, raccogliere. L’orto racchiude in sé tutta una filosofia di vita. Bisogna aver fiducia, saper aspettare… e poi boom, in un lampo eccoli lì: zucchine, fagioli, piselli, insalata crescono di giorno in giorno. Le mele e le pere sugli alberi, i rovi di more e quelli di ribes. Un tripudio di colori…

#MammacheBlog!

Succede per tutte le cose più belle. Si cominciano per gioco e un giorno ti accorgi che sono diventate parte della tua vita, non potresti più farne a meno. Ecco, sono convinta che per molte mamme blogger sia così: hanno iniziato a scrivere per condividere le proprie esperienze, le paure, le gioie dell’esser genitori…e si…

Una serata vegan blues tutta da assaporare

Sarà una serata magica. Provate a immaginare…la calda voce della cantante blues Lakeetra Knowles (lei è meravigliosa davvero, e la sua Lakeetra Knowles trio band lascia a bocca aperta chiunque, non solo gli appassionati di jazz e blues…), un calice di buon vino da sorseggiare passeggiando nell’affascinante chiostro del Caffè Letterario di Lodi. E poi via…

Veganoland, fuori dagli schemi con gusto e allegria

Pronti via, inizia una nuova avventura. Una bella scommessa, da cogliere al volo: raccontare un universo fatto di cibi sani, rispetto per gli animali e l’ambiente. Ma anche di musica, arte, eventi e iniziative originali. Si chiama Veganoland, ed è un mondo ricchissimo di vita, tutto da scoprire. Curiosità è la parola d’ordine. Curiosità verso…

Tra acqua e verde, in Val Vertova coi bimbi

E’ l’acqua l’elemento che predomina, e a me piace. Scorre veloce, è cristallina, è fredda fredda. Ed è bello immergerci i piedi, raccoglierla in un bicchiere e lanciarla a sorpresa sul nonno ignaro, che solo perchè si tratta del nipote adorato ci ride sopra, si toglie la camicia e corre via divertito. E’ bella la…

Acrobazie quotidiane

Dormono. E io ne approfitto per dedicare finalmente un po’ di tempo a me stessa: scrivere, rispondere alle mail, sistemare casa, cucinare, far partire la lavatrice, stendere. Questo è il relax in una giornata di acrobazie, nella quale può anche capitare di dover seguire un corso di formazione obbligatoria con al seguito la piccola Alice…

Aperitivino?! Oh yes

All’inizio lo fai quasi sentendoti in colpa, poi capisci quanto è importante. Basta quell’ora a settimana, tutta per te, per chiacchierare con le amiche, per ridere, per sfogarti di fatiche e ingiustizie, per…beh, semplicemente per rilassarti. Noi il nostro Aperitivo con la A maiuscola ce lo regaliamo il più spesso possibile, appena riusciamo a incastrare…

A Lucca e dintorni

Metti di avere a disposizione per miracolo un weekend da trascorrere fuori porta L’occasione va colta al volo, senza pensar troppo agli inevitabili salti mortali che occorrerà fare perchè anche i due piccoli si divertano il più possibile. La meta ideale? Lucca. Una città bella, senza auto, visitabile in poco tempo, con orto botanico da…

Riso basmati piselli, peperoni e calamari

Improvvisazione. Ultimamente cucino così, guardo cosa ho in frigo (o in freezer..) e mi invento qualcosa. Da brava celiaca ho imparato a usare tante valide alternative per un buon primo piatto, dalla quinoa all’amaranto, dal miglio al riso, in ogni sua qualità. E il basmati è uno dei miei preferiti, profuma ed è saporito già…

Giardinaggio, che bellezza!

Il mio vicino mi guarda un po’ spaventato mentre con un enorme paio di forbici taglio a casaccio ma con foga l’altissima siepe del mio giardino. “Giardinaggio?!” – “No, rabbia”. Beh, senza dubbio è un bel modo per sfogarsi, ti distruggi le braccia e la schiena ma pensi solo a ciò che stai facendo e…